Le Nostre Esperienze Professionali


Non c'è dubbio che la qualità del "PassionCafe" che ti piace oggi risale alla nostra antica cultura quando è stato preparato, oltre ai molti anni di esperienza nella torrefazione del caffè secondo gli standard mondiali di questa industria in crescita. Scegliamo il miglior caffè da varie aziende agricole di tutto il mondo, scegliamo il caffè più raffinato per preparare i nostri mix al "PassionCafe" per godere ogni giorno il nostro caffè, ci sono circa 66 tipi di caffè, ma le categorie che trattiamo sono solo due: il caffè arabo, che rappresenta i due terzi della produzione mondiale di caffè, l'albero del caffè arabo è sensibile e richiede maggiore attenzione rispetto all'albero di caffè “il Robusta”, che è caratterizzato da grani di forma ovale, e il caffè “canifora”, comunemente noto come “il Robusta”, coltivato in Africa, Asia, Indonesia e Brasile, Conti per quasi un terzo della produzione mondiale del caffè.



Ogni anno "PassionCafe" è interessato a selezionare il miglior caffè da varie aziende agricole di tutto il mondo per creare i nostri mix speciali, compreso ciò che è dedicato alla macchina del caffè "Moka", con cui prepariamo il caffè del mattino, compreso anche quello perfetto per “l'espresso” nella caffetteria dopo pranzo, non può esser dimenticato la deliziosa e gustosa miscela Cappuccino da gustare durante le pause di lavoro. Ogni miscela ha un equilibrio delicato lo abbiamo raggiunto dopo che abbiamo mescolato diversi tipi di caffè, che differiscono l'uno dall'altro in termini di tipi, sia di caffè Arabo che "Robusta", che differiscono anche nel metodo di trattamento sia del caffè naturale o caffè lavato, usufruiamo tutti i benefici e vantaggi di questi diversi elementi mescolandoli insiemi per produrre un caffè perfetto equilibrato per godere il sapore e l'aroma perfetto e l'intensità unica.

Poiché il caffè è un prodotto relativamente sensibile, può essere influenzato da luce, aria, calore e umidità, al "PassionCafe", lavoriamo costantemente a nuove soluzioni per garantire la qualità dei nostri prodotti con la nostra competenza in materia di ricerca e innovazione, in modo anche coerente e compatibile con la conservazione dell'ambiente che ci circonda.

Non solo questo, ma seguiamo da vicino la continua ricerca tecnologica in questo settore in crescita che questi ultimi decenni hanno subito una trasformazione da sistemi di tostatura tradizionali ai processi innovativi basati sulla convezione antenna nel processo di tostatura, in cui i flussi di aria calda passano sopra i chicchi di caffè, forniamo anche diverse gradi di macinatura del caffè : morbide, medio e grossolano che cambiano la resistenza del caffè al flusso d'acqua intorno a esso, che a sua volta influisce sulla velocità di estrazione, ed anche le caratteristiche concrete della bevanda finale nella tazza di caffè che abbiamo appositamente preparato per te al "PassionCafe".

L’innovazione delle miscele ideali al "Passion Cafe" è uno dei compito dei bevitori di caffè professionisti che godano i sensi eccellenti del gusto e dell'olfatto lunghi anni di esperienza che lavorano con noi, e stanno approfittando di questi sensi delicati per scegliere e mescolare diversi tipi di caffè fino a quando ottengono il sapore specifica che cercano di offrirti per goderlo.

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